静養庵主人手製籸麺其製甚
精其味殊美因賦二絶以賞之
玉杖攤来？秋練？刀随手繅銀
絲搏摩別有仙家法満座香浮三
沸時
甘露軽風入口銷新秋寒光徹骨冷
草将銷姑射神仙糧軽比何曽十
字餅
　　　　金杉学生鵬齋草　印

語注

＊籸麺（シンメン）　籸の字、大字源には見当たらず。二字目は麺の本字　素麺のことか。
＊攤　おさえる　ひらく　ひろげる　わりあてる　
＊繅　繰の別体字　
＊銷　とける　とかす　衰える　へらす　
＊鵬齋　亀田鵬斎　宝暦二年～文政九年（1752-1826）　江戸時代化政期の書家・儒学者・文人。江戸神田生まれ。

気づき

○「静養庵主人手製の籸麺（素麺のことか）其の製、甚だ精、其の味、殊に美なり。因りて二絶を賦し、之を賞す」という前書き。

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亀田鵬斎　詩書

紙本　縦一七・五×横一七・五㎝（刷物）
以下の翻刻・現代語訳・コメントは村井道明氏のご教示による

翻刻

静養庵主人、手製籸麺、其製甚精、
其味殊甘美、因賦二絶、以賞之。
玉杖攤来畳秋練。金刀随手繅銀絲。
搏摩別有仙家法。満座香浮三沸時。
甘露軽風入口銷。新秋寒光徹骨冷。
莫将姑射神仙糧。軽比何曽十字餅。
　　　　　　　金杉醉学生鵬齋草。

現代語訳

静養庵の主人が自らこしらえた「籸麺」は、
その作り方がたいへん精巧で、味もひときわまろやかで美味であった。そこで七言絶句を二首作って、その出来ばえをたたえた。

玉のように美しい杖をさっと広げると、薄い秋の絹を幾重にも重ねたように白く澄みわたり、金色の小刀を手際よく動かすと、銀の糸を引くように、するすると細くほぐれていく。こねて練り上げるその手つきには、仙人の家に伝わる特別の秘法があり、湯を三度沸かしたころには、座中いっぱいに芳しい香りが立ちのぼる。

甘露と軽やかな風が体にしみこんで消えるように、口に入れればすっと溶けて、初秋の冷たい月光が骨の髄までしみるほど、ひんやり清らかな気が身を貫く。湯を三度沸かしたころには、座中いっぱいに芳しい香りが立ちのぼる。どうか、姑射山の仙人の食べ物を、ありふれた「十字餅」などと同じように、軽々しく比べたりしないでほしい。

コメント

落款に「金杉醉学生鵬齋」と書いている。
鵬斎は享和元年五〇歳のとき下谷金杉に移り住んだ。寛政の改革による幕府正学となった朱子学以外の学問を排斥する「寛政異学の禁」により、山本北山、冢田大峯、豊島豊洲、市川鶴鳴とともに「異学の五鬼」とされてしまい、千人以上いたといわれる門下生のほとんどを失う。その後、酒に溺れ貧困に窮するも庶民から「金杉の酔先生」と親しまれた。